一个人吃饭也要有仪式感,只需一个步骤,鸡腿

一个人吃饭也要有仪式感,只需一个步骤,鸡腿

时间:2020-02-12 08:21 作者:admin 点击:
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孩子开学了,突然感觉也是特别的忙,一天四趟的接送,来回等于八趟,着实有点吃不消啊,最主要的是孩子中等回家,吃完饭也不想睡觉,好不容易哄睡了,没隔半个小时又得上学了,起不来就有起床气,还跟我发脾气,郁闷的我,真是又累又操心。还是找了个小饭桌,中午小饭桌管接送,一进门就吃饭,早早吃完饭就能睡觉,我也轻松多了,中午就不用再跑了。

这老公也上班不在家,一个人吃饭就显得自由多了,但是一个人也不能太凑合了。喜欢吃鸡腿,家里经常准备着些腌料,没事腌上些鸡腿,不管是烤着吃,还是炖着吃,味道都不错。关键是在炖的过程中,调料可以少放些,因为鸡腿已经提前被腌过了,腌一晚上也入味了。一个人吃饭,就用迷你的小砂锅做菜,炖一小锅菜肴,一小锅满满的,又不用担心炖太多吃不完,比炖一大锅更省事些。再蒸一小碗米饭,配杯饮料,一个人吃饭也要有仪式感

配料:鸡腿2个 豆腐20g 胡萝卜10g

辅料:奥尔良腌料 油 蒜 姜 花椒 八角 料酒 生抽 盐

1.鸡腿用奥尔良腌料腌制一晚上。

2.鸡腿用斩骨刀切块。

3.砂锅里倒入油,放入蒜片、姜、花椒、八角炸香。

4.放入鸡块,搅拌至表面上色,加入料酒、生抽,小火炖10分钟。

5.豆腐切块放入,加入盐,盖上盖子焖5分钟。

6.最后放胡萝卜块,盖上盖子焖5分钟即可。

1.因为用的是砂锅,鸡肉下锅后要不停拨动,这样才不会粘在锅底。

2.鸡腿事先腌过,所以后面不用加太多盐。

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